Casa da Esfiha

No coração da Aclimação há 15 anos, a Casa da Esfiha ocupa um salão simples na movimentada Lins de Vasconcelos, além de oferecer também serviço de entrega. Todos os pratos são bem servidos, além do ótimo atendimento.

Esfihas

As esfihas da casa são grandes e muito saborosas, com opções abertas e fechadas. Gostamos bastante das que provamos: escarola com catupiry, carne com queijo, zatar e calabresa com catupiry.

Provamos os kibes e o tempero estava muito bom, assim como a crocância por fora. Inclusive, o kibe cru estava ótimo também!

Kibe

Além das esfihas, a casa serve kebab, beirutes, arroz com lentilhas, abobrinha recheada, charutos (de repolho e uva), kafta e mishui.

Os docinhos são ótimos, recomendo o ninho de pistache (também conhecido como Burma). O doce é feito com um macarrão específico, chamado kneefe, manteiga e recheio de pistaches, coberto com mel.

Kibe Cru


Localização
Casa da Esfiha
Av. Lins Vasconcelos, 1364, Aclimação, São Paulo – SP
casadaesfiha.com

Jazz Restô

A hamburgueria colada no metrô Ana Rosa tem como diferencial a variedade de burgers e um cardápio de drinks & cervejas totalmente sem álcool!

A casa de tijolinhos com instrumentos musicais pendurados nas paredes expandiu recentemente, e agora tem um novo salão, bem maior que o antigo corredor. Como o nome já sugere, shows de Jazz animam a casa quase todos os dias da semana.

Sampler

As entradas da casa são muito boas, e caso fique na dúvida, peça o Sampler – uma amostra de três entradas da casa: Cajun Fries, Finger Cheese e French Quarter. A Cajun Fries são fritas com tempero da casa, que leva páprica e é bem saboroso. As French Quarters são fritas mais rústicas, com alho confitado e bastante alecrim. Já os Finger Cheese são pedaços de mussarela empanados e fritos, servidos com molho Cajun. São bem crocantes por fora e totalmente derretidos por dentro, gostamos bastante!

Os lanches em sua maioria levam nomes atrelados ao Jazz, e tem para todos os gostos: burger bovino, cordeiro, linguiça, carne seca, rosbife e até um blend de frango com peito de peru. Para os vegetarianos a variedade também surpreende: são cinco opções de burgers, entre eles Falafel, banana e milho.

Charlie Parker

Um dos lanches mais pedidos é o Miles Davis, que traz 300g de carne bovina recheada com gorgonzola, acompanhado de manteiga de ervas, mussarela, tomate e mix de folhas.

O Charlie Parker é um hambúrguer de quinoa, Funghi e legumes, servido com coalhada seca e mix de folhas no pão de milho. Os burgers vegs da casa tem uma ótima liga e são muito bem temperados, além de virem com ótimos acompanhamentos no lanche.

O The Rocket é feito de escarola e aveia, com molho de tomate, mais escarola e mussarela de búfala no pão australiano. Outro ótimo veg é o Pee Wee, hambúrguer de milho servido com molho pesto, mix de folhas, tomate e queijo branco, também no pão australiano.

The Rocket

Como já dissemos lá em cima, a carta de bebidas é inteira sem álcool, portanto é possível tomar drinks deliciosos em sua versão sem álcool, como o Bellini (xarope de pêssego, pêssego em calda, espumante sem álcool, creme de leite e gelo) ou o Mojito de morango (morango, folhas de hortelã, água com gás, açúcar e gelo). As caipirinhas também são feitas com água com gás.

A casa tem também uma das maiores cartas de cerveja sem álcool da cidade. Dentre as opções, recomendamos a Schneider Weisse e a Erdinger, nem parece que não têm álcool 🙂

Para adoçar a visita, peça um cheesecake de Negresco ou o milkshake de churros!

 


Localização
Jazz Restô e Burgers
Largo Dona Ana Rosa, 33, Vila Mariana, São Paulo – SP
jazzrestaurante.com.br

Hospedaria

Localizado na Moóca, bem pertinho da estação de trem, o Hospedaria ocupa um galpão com ambiente industrial, bem clean e bonito. Nas paredes de concreto aparente, belos quadros com obras ligadas ao trabalho imigrante.

Ambiente

A ideia da casa – remontar a culinária e a cultura dos imigrantes italianos – foi muito bem executada por Fellipe Zanuto, que reuniu receitas da sua família de origem italiana e montou um cardápio maravilhoso!

Fondue de queijo meia cura com ovo mole

A Linguiça artesanal é uma ótima entrada, servida com pão de milho, geleia de cebola e mostarda. Mas a melhor da casa é o couvert servido em uma panelinha com molho de tomates, acompanhada de pães da casa, onde a ideia é mesmo chuchar o pão no molho! Mais italiano impossível!

Chopp Urbana

No dia que fomos conhecê-los, estavam com um cardápio temporário especial, então pedimos os pratos deste cardápio para experimentar. Como entrada, pedimos um delicioso Fondue de queijo meia cura, servido com ovo mole e pão de fermentação natural feito por eles.

Cupim assado

O carro chefe da casa é o Risoto do Imigrante, um arroz de forno com pedaços de frango, porco, legumes orgânicos, ovo com gema mole e queijo meia cura gratinado. Mas como fomos no cardápio especial, as escolhas foram o Cupim e a Polenta.

O Cupim é assado lentamente, servido com um molho madeira da casa maravilhoso e purê de batatas bem cremoso. É uma carne bem saborosa, e por conta do modo de preparo estava muito macia.

Polenta mole com ragu de quiabo

A Polenta era bem cremosa também, e vinha com ragu de quiabo, cogumelos e mini cebolas caramelizadas. Ótima combinação, estava muito bom!

Bolo gelado de coco

Na parte das sobremesas nada de inovador, mas como a proposta da casa – além de culinária italiana – é trazer aquelas receitas caseiras de família, tanto o mousse de chocolate quanto o bolo gelado de coco (servido no papel alumínio) cumprem bem o papel.

Mousse de chocolate

Nas bebidas, uma ótima seleção de vinhos (todos brasileiros) e chopps da Cervejaria Urbana (recomendadíssimos!).


Localização
Hospedaria
R. Borges Figueiredo, 82 – Moóca, São Paulo – SP

Mercearia do Conde

A Mercearia do Conde já foi uma mercearia mesmo, aberta em 1991. Servindo quitutes típicos do interior, o cardápio foi crescendo junto com a demanda, e aos poucos se tornou o restaurante que é hoje.

Entrada

O ambiente é muito alegre, tudo bem colorido e com diversos quadros e bonecos de madeira pendurados no teto. Alguns elementos que lembram ilustrações de cordel, fadas e balões compõem a decoração do lugar.

Ambiente

No cardápio diversas culturas se encontram, trazendo receitas da nossa comida do nordeste, influências orientais, como a culinária indiana e tailandesa, até pratos portugueses. Um bom exemplo dessa mistura que dá certo é o Atum Tartar em Tapioca com Wasabi.

Samosas

Uma boa pedida para a entrada são os Samosas, pasteizinhos indianos (fritos ou assados) recheados com legumes e bem condimentados. Aqui são servidos com deliciosos chutneys, que também são condimentados, mas pelo seu sabor adocicado suavizam o apimentado. Servem também a opção com recheio de carne.

Moqueca de banana da terra

Experimentamos como prato principal a Moqueca de banana da terra, uma das opções vegetarianas que oferecem e que é muito saborosa! É servida com espinafre, arroz com castanha do Pará e farofa.

Outro prato sem carnes que é muito bom é o Risoto de arroz negro com legumes, coberto por crisps de mandioquinha e algumas bolinhas de chevre (mussarela de leite de cabra).

Risoto de arroz negro com legumes

Para a sobremesa o carro chefe é a banana da terra grelhada, servida com sorvete de tapioca e calda de goiabada. Apesar de ser uma combinação simples, destaque para o sorvete de tapioca, que é bem diferente!

 


Localização
Mercearia do Conde
R. Joaquim Antunes, 217, Pinheiros, São Paulo – SP
www.merceariadoconde.com.br

Padoca do Maní

O estabelecimento é projeto da chef Helena Rizzo, que comanda o maravilhoso Maní (e o Manioca) com outros cinco sócios – sendo a apresentadora Fernanda Lima uma delas.

Mas por aqui quem dita e prepara as receitas é a padeira Papoula Ribeiro, que acumula passagens internacionais pelo Caribe, França e Inglaterra, além de já ter trabalhado no Laboratório de Pães de Olivier Anquier.

Ambiente

A casinha pequena tem um clima rústico bem gostoso, com tijolinhos, muito verde, um pouco de street art, decoração delicada nas mesinhas de madeira e uma mini horta de temperos no jardim. É agradável para um café da manhã, um lanchinho ou até um café à noite. O cafezinho coado é cortesia, e fica em uma térmica lá dentro para você se servir 🙂

Mini horta

O café da manhã não é caro e traz uma cesta de pães da casa, ovos mexidos com queijo, salada de frutas com iogurte e granola, manteiga, geleia, requeijão, suco de laranja e café (coado ou espresso).

Os pães da casa merecem ser provados: gostosos e macios, com ingredientes frescos e orgânicos. O pão de miga da casa é muito bom, e fica melhor ainda na chapa com manteiga, acompanhado de um porçãozinha de requeijão. As opções de pão são: da casa, ciabatta, parmesão, grãos, brioche de milho, de leite, miga branco e miga grãos.

Miga grãos na chapa com manteiga

Dos bolos, o de limão com sementes de papoula faz sucesso: um bolo macio e saboroso, sem ser exageradamente doce. O que mais gosto nesses bolos de limão é a cobertura de açúcar! O bolo de chocolate também chama a atenção: uma fatia caprichada sabor brigadeiro.

Bolo de limão com sementes de papoula

É possível levar para casa os bolos e pães, e também fazer encomendas. Aliás, até o café da manhã pode ser encomendado para levar, para uma ocasião especial!

Pães


Localização
Padoca do Maní
Rua Joaquim Antunes, 138, Jardim Paulistano, São Paulo – SP
manimanioca.com.br/padocadomani

Braugarten

A rede de comida alemã é bem famosa na cidade, pois tem unidades em diversos shoppings de São Paulo. Pertencente à mesma rede da Jig’s, já são 11 unidades.

Algumas casas tem música ao vivo pelo menos uma vez por semana, o que torna o ambiente mais agradável e faz com que nem pareça que você está em um shopping.

Espeto misto com fritas

As porções de salsichinhas são bem saborosas e combinam com a cerveja alemã Erdinger. É possível também pedir a famosa coxinha da rede irmã Jig’s e até pipoca (à vontade!).

A casa serve vários pratos bem típicos, como o Eisbein (joelho suíno) e o Kassler grelhado (geralmente pescoço ou lombo defumado). Ambos acompanham batatas cozidas e chucrute*.

Páprica Schnitzel

O Páprica Schnitzel é outro clássico, que traz um belo filé mignon bem grande e fino à milanesa com molho páprica, também com chucrute e batatas cozidas.

Quem preferir algo mais leve pode escolher a Truta, que é recheada com pesto e amêndoas e vem com uma crosta de parmesão. É muito gostosa! O Espeto misto traz pedaços de baby beef, bacon, lombo e linguiça feitos na grelha. Os dois pratos, assim como outros grelhados, vem com dois acompanhamentos à escolha. Sempre pedimos o risoto do cervejeiro, que é apenas um risoto pomodoro com bastante queijo, mas é muito bom e combina com tudo!

Truta recheada com salada e risoto cervejeiro


Localização
Braugarten (unidade Shopping Santa Cruz)
Rua Domingos de Moraes, 2564, Santa Cruz, Sao Paulo – SP
www.brau.com.br

*Chucrute é uma conserva de repolho fermentada.

P.F. Chang’s

O P.F. Chang’s é uma das maiores redes especializadas na culinária asiática do mundo, com mais de 270 unidades. No Brasil já são quatro unidades, duas na capital, uma em Alphaville e uma em Campinas. A casa mais recente é a do shopping Higienópolis, justamente a que fomos conhecer.

Sofás com cozinha ao fundo

O atendimento lembra um pouco o Outback pelo clima descontraído do lugar e do staff. Como a cozinha é aberta, é possível assistir o preparo dos pratos e a incrível habilidade dos cozinheiros com o wok, além do show de labaredas se levantando a todo momento durante o preparo.

Drinks sem álcool

A maioria dos pratos são feitos ou pelo menos passam pelo wok, panela asiática que lembra uma frigideira funda. O wok alcança mais de 350°C em segundos, salteando ou cozinhando os alimentos muito rápido, e mantendo assim todos os nutrientes que se perderiam no cozimento normal. Como são geralmente feitos de aço carbono ou ferro fundido, os woks não são lavados como uma panela qualquer para não absorverem o sabão: entre um uso e outro, a água corrente cai sobre o wok – que em seguida é seco apenas com um pano antes de ser utilizado novamente.

Handmade Dumplings

De entrada nós pedimos os Handmade Dumplings, que são trouxinhas parecidas com guiozas, feitos no vapor do wok ou selados na chapa, ao estilo cantonês. O recheio pode ser de carne suína ou camarão, servidas com molho especial.

Os sushis servidos aqui chamam a atenção por serem diferentes do padrão e muito bem apresentados. O Sesame Salmon Roll traz seis rolls com tempurá de camarão, abacate e cream cheese, coberto com lâminas de salmão maçaricado. O Shrimp Hot Roll vem com camarão, cogumelos, maionese japonesa, cebolinha verde e molho de soja agridoce.

Mongolian Beef

Os pratos principais são muito bem servidos, e todos feitos para serem compartilhados. Nós pedimos um prato por pessoa e sobrou bastante comida!

Um dos escolhidos foi o Mongolian Beef, pedaços de carne caramelizados em molho à base de shoyu, alho e cebolinhas verdes frescas. A carne é bem macia e seu sabor caramelado ficou muito bom.

O Asian Marinated New York Steak traz 300g de contrafilé bovino premium grelhado em pequenas fatias, com um molho maravilhoso! Acompanha vagem grelhada e um ótimo mix de cogumelos Paris e Portobello.

Para quem não come carne, o Coconut Curry Vegetables é uma delícia: vegetais salteados no wok com tofu, molho curry suave, leite de coco e amendoim.

Pedimos também o conhecido Pad Thai, um prato típico tailandês com macarrão de arroz, molho de tamarindo, ovo, pedaços de tofu, brotos de feijão, amendoim e coentro. Existem duas opções de carne para o prato: camarão e frango. Este prato costuma ser muito apimentado, porém a versão do P.F. Chang’s é mais light!

Asian Marinated New York Steak

A casa oferece diversos drinks bacanas, mas destacamos aqui os não alcoólicos que gostamos bastante. Um deles é o Strawberry Cucumber Limeade: morangos e pepinos macerados com suco de limão. O Fresh Passion tem suco de maracujá, lichia e capim-santo, muito refrescante também.

Pad Thai

A sobremesa escolhida foi o Cream Cheese Fried Wontons, e veio decorada porque tínhamos uma aniversariante na mesa. São seis wontons crocantes recheados com um creme maravilhoso de cream cheese e baunilha, acompanhados de calda de framboesa ou chocolate. Wonton é a mesma trouxinha de massa fina da entrada que pedimos.

Cream Cheese Fried Wontons

Mas a sobremesa que chama a atenção mesmo é a Great Wall of Chocolate, uma fatia imensa de bolo de chocolate de seis camadas, decorado com chips de chocolate meio amargo e calda de frutas vermelhas. Uma fatia serve até 4 pessoas!

Biscoitinho da sorte oferecido na saída


Localização
P.F. Chang’s (Shopping Higienópolis)
R. Dr. Veiga Filho, 133, Santa Cecilia, São Paulo – SP
pfchangs.com.br

Paraíso das tortas

Os quatro sócios da Torteria começaram vendendo suas deliciosas tortas e quiches pela internet, e logo abriram sua primeira casa, um corredor pequeno escondido no Higienópolis. Hoje com três unidades abertas, as tortas já se tornaram famosas e são muito procuradas por encomenda, tanto pessoalmente quanto pela internet/telefone.

As tortas são servidas em três tamanhos: a pequena (individual) é redonda e tem 11 cm de diâmetro, a média é retangular com 35 cm de comprimento e a grande, também redonda, tem 24 cm de diâmetro. Já o quiche grande é retangular e tem 30 cm de comprimento, alimentando até 8 pessoas.

Das tortas salgadas, recomendamos a torta fechada de frango com ervas, requeijão e limão siciliano. É maravilhosa! Entre as doces, a de chocolate, caramelo e flor de sal faz sucesso. Os quiches também são todos fabulosos, com destaque para o de aspargos com queijo Gruyère.

Quem quiser comer por lá, é possível pedir uma torta ou quiche individual com uma bela saladinha de acompanhamento.


Localização
Torteria
R. Alagoas, 28, Higienópolis, São Paulo – SP
www.atorteria.com.br

Dama

A confeitaria de Daniela e Mariana Gorski é famosa pelo seu Mil Folhas. Já fizeram até algumas edições especiais onde o doce era a estrela: Festival de Mil Folhas. Tem sabores para todos os gostos: limão siciliano, café, nozes, chocolate… e até opções salgadas!

Café Illy

Outra delícia são as éclairs (principalmente as de chocolate e de limão), que são aquelas massas choux recheadas, também conhecidas como bombas 🙂

Ópera

Os bolos são muito gostosos e servidos em fatias bem caprichadas, como o Bolo Carolina, que é de brigadeiro com pastilhas de chocolate belga, coberto por carolinas de doce de leite. O Ópera é um bolo francês bem tradicional, que intercala camadas de biscoito de castanha, creme de café com manteiga e ganache de chocolate.

Cheesecake coberto de pistache

Além disso a vitrine está sempre recheada de bombons e tortinhas (tarteletes) maravilhosos!

Tartelete


Localização
Dama
Av. Higienópolis, 467, Higienópolis, São Paulo – SP
www.confeitariadama.com.br

Silo

O Silo está localizado em uma casa de tijolinhos ao lado do Parque Ibirapuera, e é uma ótima pedida para tomar um drink e comer a chamada “pizzete”.

Pizzete é o nome que eles dão à pizza brotinho da casa, que tem sabores fabulosos! A nossa favorita é a de presunto cru, queijo brie, cogumelos e espinafre.

Costela bovina premium

Além das pizzas, outros pratos são feitos ou finalizados no forno a lenha. A costela bovina premium é braseada com batatinhas, servida com salteado de cebola, tomate, cenoura e shoyu.

Para beber, peça indicação do simpático bartender. Ou aceite nossa sugestão e peça uma Baiana – cachaça Weber Haus, xarope de rapadura, limão cravo, siciliano e taiti. A caipirinha com os três tipos de limão é sensacional, e o melhor é sentir o sabor da rapadura junto ao da cachaça.


Localização
Silo Bar e Forneria
Rua Diogo Jácome, 360, Vila Nova Conceição, São Paulo – SP
silobareforneria.com.br